วิธีทำแกงส้มปลาสำลี มะขามสด

แกงส้มปลาสำลี

แกงส้มปลาสำลี

วิธีทำแกงส้มปลาสำลี
ตำเครื่องแกงส้ม
พริกแห้ง 10-20 เม็ด, กะเทียม 2 กลีบ,หัวหอม 1 หัว, ขมิ้น
นำทุกอย่างใส่ครกโขลกให้ละเอียด

นำน้ำเปล่าใส่หม้อตั้งไฟ ใส่เครื่องแกงส้มที่โขลกไว้ตามด้วยกะปิ ละลายเครื่องแกงและกะปิในหม้อรอน้ำเดือด
ตามด้วยปลาสำลีที่หั่นเป็นชิ้นไว้แล้วใส่ลงไปในหม้อรอน้ำเดือดอีกรอบแล้วใส่ น้ำมะขามสด,น้ำตาลปี๊ป,น้ำปลาและเกลือนิดหน่อย ชิมรสชาติ ใส่ผักบุ้งเป็นขั้นสุดท้ายเพื่อไม่ให้ผักบุ้งเละเกินไปปิดฝารอน้ำเดือด อีกรอบก็เป็นอันเรียบร้อยค่ะ

category : เมนูอาหาร
keyword : แกงส้มปลาสำลี
ที่มา : http://www.igetgirl.com/แกงส้มปลาสำลี-มะขามสด